Seit 1998 kaltgepresst in Aathal-Seegräben
Die Ölmühle Zürcher Oberland presst seit 1998 Demeter- und Bio-Öle – zu einer Zeit, als es in der Schweiz erst wenige kleine Ölmühlen gab. Heute erleben dezentrale Ölmühlen eine Renaissance, auf Höfen wie in Städten. Wir freuen uns darüber und bringen fast drei Jahrzehnte Erfahrung mit.
Was uns ausmacht
- Eigene Pressen: Über Jahrzehnte hat unser «Hausmechaniker» Willy die Schneckenpressen gebaut, umgebaut und gepflegt – heute sind es Einzelstücke.
- Kalt und langsam gepresst: bei Bedarf zusätzlich gekühlt, empfindliche Öle unter Ausschluss von Licht und Luft.
- Violettglas: Lichtempfindliche Öle füllen wir in Violettglas ab.
- Demeter-Saat von SEKEM: Unsere Leinsaat und unser Demeter-Schwarzkümmel stammen aus Ägypten und sind zusätzlich nach Economy of Love zertifiziert.
Von Lein- und Schwarzkümmelöl zu über 20 Sorten
Angefangen hat alles mit Demeter-Leinöl und Demeter-Schwarzkümmelöl, die Antonius Conte, den Gründer von Naturkraftwerke, zum Ölmüllern brachten. Heute umfasst unser Sortiment über 20 Ölspezialitäten; die meisten davon pressen wir direkt in Aathal-Seegräben. Unsere Olivenöle und einige andere Öle werden direkt nach der Ernte in der Anbauregion gepresst und bei uns abgefüllt.